小えびとはんぺんの蓮根はさみ揚げ

はじめてのつくれぽをする
meimamma
meimamma @cook_40095586

ふわふわはんぺんと蓮根のシャキシャキが楽しい♪
味付けナシで簡単な揚げ物です( v^-゜)♪
このレシピの生い立ち
野菜の天ぷら粉ばかりだったので、チルドに入ってたはんぺんと、使いかけの冷凍小えびがあったなので、混ぜて作ったら美味しかったです✨
天ぷら粉でも美味しいですが、片栗粉だと綺麗にカラッと揚がり、ちょこっとだけ本格的で良かったです( v^-゜)♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

今回の分量
  1. 小えび(冷凍) 一掴み 玉葱 1/4個
  2. はんぺん(大判) 1枚 天ぷら粉又は片栗粉 適宜
  3. 蓮根:(細目) 15㎝くらい サラダ油 適宜
  4. ＊ザル 酢 適宜
  5. ＊フライパン 水 適宜

作り方

  1. 1

    蓮根は皮をむき薄い輪切りにして、酢水に10分ほどさらして、ザルにあけて水気を切ります。
    ＊偶数になるように切ってください

  2. 2

    小えび(冷凍)は耐熱皿に入れ、お酒と一緒に500wのレンジで1分チン♪して、サッと水洗いしたら、ぶつ切りにします。

  3. 3

    玉葱はみじん切りにします。

  4. 4

    ボール2・3・卵白を入れ、はんぺんと一緒に握る様にして混ぜます。

  5. 5

    4をティースプーン1杯程取り、1の蓮根2枚でさはみます。

  6. 6

    バットなどに天ぷら粉又は片栗粉を広げ、5に粉をまぶします。

  7. 7

    フライパンにサラダ油を入れて180℃くらいになったら
    6を入れ、両面を揚げたら出来上がり✨

コツ・ポイント

揚げる時はあまり触らないでくださいね(^-^)/
縁が固まって来たら裏返す感じです( v^-゜)♪
裏返して火が通って来ると、はんぺんなので膨らみますので、目安にすると良いと思います♪(*^^*)♥️
粉は天ぷら粉でも片栗粉でもOK

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

meimamma
meimamma @cook_40095586
に公開
なんちゃって＆ズボラ料理で、毎日キッチンで作れるレシピをアップしていきたいと思います♪(*^^*)働くママの私は、疲れた時は、お惣菜や加工品に頼って、元気な時に、楽しんでつくっています(o≧▽゜)oとは言え、毎日キッチンに立ちますが…(((^_^;)(笑)実験感覚で、いろいろアレンジしてますので、良かったら試してみてくださいね(^-^)v
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ふわふわバターロール　② ☆ダイゴクン☆
  2. さくッ！ほろッ！チョコクッキー のんのん0311
  3. 米粉の抹茶パウンドケーキ sawasa♪
  4. タレなしでも美味しいチーズチヂミ xxちいxx
  5. クルンとまんまるえびフライ もぐもぐクック
  1. 白神こだま酵母で春のデニッシュ たまごろう
  2. フライパンとめんつゆで ぶり大根 シミ’sキッチン
  3. 萬幻豚の塩ハンバーグ 肉匠「さの萬」
  4. 缶詰でお手軽！【サバ缶ちらし寿司】 ☆ｓ４☆