卯の花の炒り煮-レシピのメイン写真

卯の花の炒り煮

bamboooo06
bamboooo06 @cook_40197346

旦那さんお気に入りの懐かしい味。作りおきしておくと、助かります。
このレシピの生い立ち
一度作ったら気に入ってくれたので、覚え書きとして…

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材料

4人分
  1. おから 120g
  2. ちくわ 2本
  3. にんじん 40g
  4. ゴボウ 30g
  5. 長ネギ 1/3本
  6. 干し椎茸 2枚
  7. 大さじ1
  8. 調味料A
  9. 砂糖 大さじ1
  10. しょうゆ 大さじ1
  11. 大さじ1
  12. だし汁 2/3カップ

作り方

  1. 1

    ちくわは薄い輪切り、にんじんは薄い短冊切り、ゴボウは千切り、長ネギは小口切り、戻した椎茸は細切りにする

  2. 2

    鍋に油を熱し、にんじん、ゴボウ、椎茸、長ネギの順に炒め、ちくわ、おからを入れ混ぜながら炒る

  3. 3

    砂糖、しょうゆ、酒、だしの順に加えながら炒り、水分がある程度飛んでしっとりしたら火を止める

コツ・ポイント

材料はある程度同じ大きさに切り揃えるといいです。

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bamboooo06
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