♪美味しいうちの切り干し大根の炊いたん♪

ura681225
ura681225 @cook_40056085

ちょっぴり甘めかもしれませんが、田舎のおばあちゃんを思い出す味です♫

このレシピの生い立ち
煮物系はどうしても、田舎のおばあちゃんって感じに作ってしまうんよね(≧∇≦)

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材料

  1. 切り干し大根 40g
  2. 人参 2分の1本
  3. 油揚げ 1枚
  4. ちくわ 2本(5本入りの分)
  5. 大さじ1
  6. 300cc
  7. だしの素 小さじ1
  8. 砂糖(甘酒) 大さじ2(大さじ4)
  9. 万能つゆ(ID19920194 大さじ3

作り方

  1. 1

    切り干し大根を水で戻して洗っておく。

  2. 2

    ちくわを2等分にきり、縦にきる

  3. 3

    人参、油揚げを千切りにする。

  4. 4

    フライパンに油をひき、水気を絞った切り干し大根をいため、他の材料を入れ、炒めたら、水を入れ沸いたら砂糖を入れる。

  5. 5

    沸いたら万能つゆを入れます。(麺つゆ代用でも)
    (だし汁2カップ、砂糖、酒、味醂、醤油各大さじ2でも)

  6. 6

    糖分が気になる方は
    パルスイート同量か
    ラカント大さじ6~7分目くらいにしてください
    濃い味の方は万能つゆ多めに

  7. 7

    竹輪ぬきの砂糖の代わりに甘酒麹大さじ4で

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レシピ作者

ura681225
ura681225 @cook_40056085
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♪失敗しても、美味しいと言ってくれる優しい旦那に感謝しながら♪♡仕事で遠くに離れた最愛の娘の事を思いながら♡毎日の食事や冷凍して送るおかずを楽しみながら、せっせと作っています^_^今まで⁇年間、計りながら料理をしたことがなく、ばーっととか、ひと回りとかしか娘に教えてなかったので、離れた機会に整理しながら、娘に残そうとクックパッドにきました★よろしくお願いします(≧∇≦)
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