アプリでひらく作り方
- 1
材料をカット。にんじんはせん切り、ごぼうはささがきにして水にさらします。油あげは細めの短冊に切り、細ねぎは小口切りに。
- 2
鍋に油少々（分量外）を加えて中火で熱し、にんじんと水気を切ったごぼうを炒めます。
- 3
軽く火が通れば、一度火を止め、おから、油あげ、⭐すべてを加えます。
- 4
ヘラで全体をしっかりと混ぜ合わせてから、中火にかけます。鍋肌から煮汁が沸いてきたら、火を少し弱めます。
- 5
火を少し弱めて炊く6～8分。時おりヘラで鍋底から全体を混ぜながら、汁気を軽く煮詰める。
- 6
6分後に味見をしてみて味や野菜の火通りがOKなら、最後にねぎを加えてひと混ぜして完成
コツ・ポイント
油を大3入れるとしっとりします。
健康のため、米油がお薦め♡
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