忙しいあなたに♡20分で完成簡単ちり蒸し

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あけちゃんち。
あけちゃんち。 @cook_40055520

一人鍋みたいな蒸し物？器に具を入れて鍋蒸しするだけ楽チンメニューです。

このレシピの生い立ち
温かいものが欲しくて。(◍•ᴗ•◍)

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材料

４人分
  1. カワハギ 2尾
  2. 豆腐(木綿でも絹でも可) 1丁
  3. だし昆布(3cm角) 4枚
  4. 白菜(葉の部分) 3枚分
  5. 生椎茸 小4枚
  6. ⚪︎水 3c
  7. ⚪︎塩 小匙1/2
  8. ⚪︎醤油 小匙1
  9. ⚪︎酒 大匙2
  10. ⚪︎昆布がなかったら→昆布茶 小匙2
  11. ポン酢

作り方

  1. 1

    カワハギはヒレをとり、半分に切り熱湯をかけておきます。豆腐は四等分します。白菜の葉は手でちぎります。

  2. 2

    鍋に⚪︎の調味料をあわせ一煮立ちさせます。器にのと昆布、豆腐、さかな、生椎茸、白菜の順に入れ、出汁を注ぎます。

  3. 3

    鍋にペーパータオルを敷き2の器を並べ、沸騰したお湯を器の半分くらいまで注ぎます。布巾をかけ、蓋をして15分蒸します。

  4. 4

    ポン酢をかけてめしあがれ♡

  5. 5

コツ・ポイント

昆布は一番下に入れて下さい。ない場合は昆布茶でも大丈夫です。
残った白菜の芯はニンニク炒めにしてはいかがですか？レシピID：19588703

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レシピ作者

あけちゃんち。
あけちゃんち。 @cook_40055520
に公開
海辺の小さなカフェをopenする夢見ています。食べる事が好き❤️そして何より台所に立つのが大好きな私です。私のレシピが誰かの役に立てばいいなと思っています。　　　https://www.instagram.com/akechanchi/
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