白菜菜花としらすのお浸し
三茶ファーム @cook_40054682
旬の菜花をお浸しに！！シンプルで春らしい一品です～！白菜菜花はとくに甘みがあって食べやすいのでオススメです♪
このレシピの生い立ち
お店にいろいろな菜花が入荷したので、作ってみました～！
アプリでひらく作り方
- 1
菜花は３ｃｍの長さに切り、沸騰した湯で茎の方から１分、その後葉の部分を入れて更に３０秒茹でます。
- 2
茹で上がったら、流水にとり、冷まして固く絞ります。
- 3
バットまたはボールに調味料を合わせます。
- 4
３に菜花を浸し、食べる直前にしらすを和えれば出来上がりです！
コツ・ポイント
だし汁を使うと風味が増しますが、菜花のゆで汁でも十分美味しかったです！
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