◇編み◇編み◇オシャレな林檎パイ♪

♡Laru♡
♡Laru♡ @cook_40132125

さつま芋の黒蜜グラッセとシナモンでエスニック!…味が引き締まって大人な味♡
編み編みがオシャレな林檎パイできましたぁ♪

このレシピの生い立ち
シナモンたっぷり美味しいフィリングができたので、市販の冷凍パイシートで『編み編み林檎パイ』を作ってみましたぁ♪
シナモンには、身体の老化を防止するアンチエイジング効果(毛細血管を修復してくれる働き)が期待できるんだそうですよ。

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材料

パイ型15㎝1枚分
  1. 冷凍パイシート 3枚(300g)
  2. 卵液(卵黄+水大さじ1) 適宜
  3. ■アップルフィリング
  4. 林檎 2個
  5. 三温糖 30〜40g
  6. 30cc
  7. シナモンパウダー 適宜
  8. ■さつま芋の黒蜜グラッセ
  9. 紅はるか(サツマイモ) 1本
  10. 三温糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    冷凍パイシートは冷蔵室で解凍しておく。(約30分間)
    さつま芋の黒蜜グラッセを作る。レシピID:19847081 参考

  2. 2

    アップルフィリングを作る。
    林檎は薄く皮を剥いて、一口大にカットする。
鍋に三温糖と水を入れて中火で熱し、煮詰める。

  3. 3

    林檎を加えて全体を混ぜ合わせる。 林檎から水分もでるのでシナモンを振りそのまま、しんなりするまで煮詰める。(約5分)

  4. 4

    解凍した冷凍パイシートを薄く伸ばしてパイ皿に敷く。
    パイ皿の上に、さつま芋の黒蜜グラッセとアップルフィリングをのせる。

  5. 5

    パイシートを薄く伸ばし、2cm幅の帯状にカットする。(12本)
    カットできたら、編み込んでフィリングの上にのせる。

  6. 6

    はみ出た帯状のパイシートを切り落とす。
    縁には、三つ編みしたパイシートを重ね、ツヤ出しの卵液を塗る。

  7. 7

    200℃のオーブンで15分程焼き、180℃に下げて20分間焼く。
    (表面が焦げる時はアルミ箔をかける) 


  8. 8

    粗熱が取れたら、型から外して
    出来上がり〜♪
    好みの大きさにカットしてね
    ╰(*´︶`*)╯♡

コツ・ポイント

縁にのせる三つ編みや、編み込む時のパイシートは、半解凍くらいが扱いやすいですよ♪
切り落としたパイシートは、型抜きして一緒に焼いてもいいですね。

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美味しい物は、作るのも食べるのも好き♪調理時間30分のワンプレートおウチご飯を目指してます♪(▰˘◡˘▰)☆
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