れんこんとそぼろのきんぴら 優しい味

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ジェイガルノ
ジェイガルノ @cook_40212434

白だしで優しい味の
こどもからお年寄りまで食べやすいきんぴらを作りました
このレシピの生い立ち
取り分けするのがめんどくさくて、
こどもも食べれるように辛くないきんぴらをつくりました

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材料

2～３人分
  1. れんこん 180g
  2. にんじん 1/2本
  3. 豚ミンチ 100g
  4. ごま油 適量
  5. ☆酒 小さじ2
  6. ☆白だし 大さじ2
  7. ☆砂糖 小さじ1強
  8. ☆醤油 小さじ1
  9. 水 100cc
  10. すりごま 適量

作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむいて薄く切り水にさらしてアク抜きをする。

  2. 2

    にんじんは皮をむいて細切りにする

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて豚ミンチを炒める

  4. 4

    ある程度火が通ったられんこんとにんじんをいれて炒める

  5. 5

    ほどよく火が通ってきたら☆と水100ccを入れ焦げないように混ぜながら味をなじませ煮詰める

  6. 6

    火を切りすりごまを混ぜたら完成

コツ・ポイント

優しい味にしています。
パンチが欲しい時は七味をあとから入れるとピリッとしておつまみになります(❁´ω`❁)

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レシピ作者

ジェイガルノ
ジェイガルノ @cook_40212434
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慣れない子育て！離れると泣く息子！料理に時間がかけれない！！
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