簡単茄子のはさみ焼き★甘辛醤油だれ
へたぁちゃん @cook_40052963
中のお肉をお豆腐でふんわりさせた、シンプルなはさみ焼きです❁
このレシピの生い立ち
茄子が美味しい季節になったので美味しく食べたくて作りました❁
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はピーラーでしましまに皮を剥き、1.5センチ厚さの輪切りにして水に晒す。
豆腐は水を切る。 -
- 2
挽肉に豆腐を入れ塩コショウしたら粘りが出るまで混ぜる。
水気を切った茄子に片栗粉をまぶし、肉だねを挟む。 -
- 3
フライパンに多めの油を熱し中火で焼く。
両面焼き色がついたら蓋をし、弱火で5ふん蒸し焼きにする。 -
- 4
5分程焼いたら、蓋を開け★を入れ半分ふたをして蒸し焼きにしつつ、お好みまで煮詰めたら出来上がり。
-
- 5
ねぎやアサツキを散らしても◎
-
コツ・ポイント
茄子の皮をしましまに剥くのは、皮が硬かいときでも、こどもでも、無理なく食べられるから個人的な好みです(*^^*)
栄養があるから、剥かなくても食べられる方は是非そのまま♡
リアクション
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