コンソメとごま油で中華風茶碗蒸しに
STERA27 @cook_40266311
中華だしや、味覇がなくてもコンソメとごま油で中華風になります。具は何でも合います。
このレシピの生い立ち
主人のウチでいただいてから美味しくはまり、お義母さんから教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を食べやすい大きさに切る
春雨は茹でて食べやすい長さに切っておく -
- 2
手鍋にごま油をひき、鶏肉、人参、キクラゲの順にいれ炒めて塩胡椒する。炒まったら水を加えて一煮立ちさせ具に火を通す
- 3
2 にほうれん草を入れ軽く熱を通して、器に春雨と2の具を入れる。2にコンソメを加えて溶かす。
- 4
粗熱がとれた3 に溶いた卵を加える。ここで漉したほうが滑らかで綺麗に蒸せますが具が多いのであまり気になりません
- 5
中火で１０分蒸してできあがり
コツ・ポイント
鶏肉を使いましたが、豚ひき肉も美味しくできますよ！干し椎茸、タケノコなど具沢山がオススメですが、冷蔵庫にあるもので試してみてください(*^◯^*)
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