筍の木の芽焼き♪チーズとろ♡

yasutonton's cooksnap of when they made 筍の木の芽焼き♪チーズとろ♡.
メイリン・ベル's cooksnap of when they made 筍の木の芽焼き♪チーズとろ♡.
みゆたけ♪
みゆたけ♪ @cook_40093204

旬の時期に1度は食べたい♪木の芽の香りがたまらない〜♡家族も喜んでパクパク♪洋風よりの筍も最高です^^♡
このレシピの生い立ち
母が随分昔に作ってくれました。
木の芽をたっぷり乗せてくれて香りが良くて、こんな頂き方が有るんだと驚きました。
去年、似たレシピを上げたですが、木の芽を切らしていて山椒でレシピアップしました。やはり木の芽バージョンは外せなくアップしました。

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材料

1人分
  1. 筍 80ｇ位（78ｇでした）
  2. 木の芽（山椒の葉） 5~6枚〜（多めが美味しいです）
  3. 麺つゆ（2倍濃縮） 大さじ2
  4. 料理酒 大さじ2
  5. マーガリン（又はバター） 大さじ1
  6. 塩コショウ 少々
  7. とろけるチーズ 適量

作り方

  1. 1

    筍は約3mm幅でスライスします。
    筍の先を使われる場合は放射状に切って下さい♡（くし切りに）

  2. 2

    フライパンを熱します。マーガリンを入れて筍を焼きます。

  3. 3

    両面、焼いて下さい。
    気持ち軽く塩コショウをします。

  4. 4

    麺つゆと料理酒を加えて絡めます。
    汁が2/3位になるまで煮詰めます。

  5. 5

    木の芽は荒く刻みます。

  6. 6

    アルミホイルに筍と汁を移します。
    木の芽を（飾りの分ひとつまみを除いておきます）筍に振りかけます。

  7. 7

    チーズをお好きなだけ乗せて、トースターで焦げ目が付くまで焼きます。

  8. 8

    仕上げに、飾りの分の木の芽を乗せます。
    熱いうちに召し上がって下さい(´∀`)♡

  9. 9

    2017.2.26｢木の芽｣で人気検索トップ10入りさせて頂きました。
    検索下さった皆様誠に誠に有難うございます○┐

コツ・ポイント

木の芽は出来れば多い方が美味しいです♡
筍をフライパンでしっかりと焼いて下さい。
塩コショウはほんの気持ち位で良いですよ〜♪

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レシピ作者

みゆたけ♪
みゆたけ♪ @cook_40093204
に公開
娘にレシピを残したい思いと、家族の勧めで始めてみました。調理場の経験者であり調理師です。しかし、、、実は、お料理は、大ざっぱな上、目分量でザーとしてしまいます。 (・・;)ご愛嬌でお付き合い下さい。○┓ﾍﾟｺ家族の美味しい顔を見るのが何よりの幸せです♡毎日、安全で喜んでくれるお料理を提供していきたいです♡＊訂正する事が有ります。申し訳ございませんが、ご了承ください♡
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