切り干し大根のはりはり漬け

クック27BKNZ☆'s cooksnap of when they made 切り干し大根のはりはり漬け.
南風♡'s cooksnap of when they made 切り干し大根のはりはり漬け.
クック1GUU42☆'s cooksnap of when they made 切り干し大根のはりはり漬け.
新潟県阿賀野市役所☆
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440

シャキシャキした歯ごたえに箸が進みます
このレシピの生い立ち
男性の料理教室で調理したメニューです。
また令和元年7月1日の広報あがのに掲載されました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

４人分
  1. 切り干し大根 35ｇ
  2. 昆布(5ｃｍ角） 1枚
  3. 人参 20ｇ
  4. 赤唐辛子 1本
  5. Ａ漬け汁
  6. 　酢 大さじ1と1/3
  7. 　しょう油 小さじ2
  8. 　酒 大さじ2/3
  9. 　砂糖 大さじ1
  10. 白ごま 少々
  11. 万能ネギ 適宜

作り方

  1. 1

    ボウルにＡの漬け汁を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    昆布は細かく切って、①に漬け込む。

  3. 3

    切り干し大根は水でよく洗い、ぬるま湯に15分つけ、よく絞り、食べやすい長さに切る。

  4. 4

    人参は千切りにし、赤唐辛子は種を取って小口切りにする。

  5. 5

    ③と④を①の漬け汁に30分以上漬け、食べる前に白ごまを指でつぶしながら振りかけ、小口切りにした万能ネギを散らす。

コツ・ポイント

よく味をしみ込ませてから食べてください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

新潟県阿賀野市役所☆
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440
に公開
新潟市に隣接する阿賀野市。「食べる楽しみ、阿賀野の恵み」をキャッチフレーズに食育活動に取り組んでいます。市の管理栄養士と市民グループが一緒になって、地元の食材を使ったヘルシーで美味しいメニューを考案しています。https://www.city.agano.niigata.jp
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 天板まるごとピザパン くぅ
  2. カット野菜の中華風あんかけ 須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」
  3. 混ぜるだけコールスロー paffet
  4. ドクペ麻婆豆腐 サイヒノリ
  5. 梅味噌 ☆つっぴーママ☆
  1. 薄力粉パンケーキ ホイップクリームメロン 自由人ukikumo
  2. ラタトゥイユパスタ さえきち107708
  3. きゅうりとツナのだしジュレ冷製パスタ さすらいのぶーこ
  4. トマトのガスパチョ 茨城をたべよう