今が旬！簡単！モロヘイヤ和え物
つちかな @cook_40044522
暑い日に食べたいさっぱりした和え物。
栄養素いっぱいのモロヘイヤ！
夏バテや老化予防にも！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜を使って簡単に作りました。
モロヘイヤは栄養価も高いので我が家には常備してます。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは粗めのみじん切りにしてボウルに入れ塩を振り混ぜ合わせ5分ほど放置。
- 2
水分が出るのでしっかり絞る。
- 3
モロヘイヤは葉っぱだけを取り熱湯で10～15秒くらい茹でてザルにあけ、水にさらす。
- 4
③のモロヘイヤもギュッと絞って刻む。
- 5
茗荷・大葉もみじん切りにする。
- 6
すべての食材をボウルに入れ、めんつゆを回し入れ混ぜ合わせたら完成。
コツ・ポイント
めんつゆはお好みの味で調整して下さい。
きゅうりは粗めに切った方が食感が残って美味しいです。
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