ふきの葉のささっと炒め

捨てられがちなふきの葉っぱ。ささっと炒めて醤油で香ばしく。ご飯のお供に。
このレシピの生い立ち
ふきの葉っぱを捨てるにしのびなくて、ずっと前から作っていました。ふきに限らず、大根、かぶの葉っぱも同じようにして作ります。大根やかぶは水につけなくても大丈夫。この写真は大根の葉っぱも入っています。