簡単美味しい！里芋と絹さやの卵とじ～♡

maruru-nn's cooksnap of when they made 簡単美味しい！里芋と絹さやの卵とじ～♡.
クックPSLTKB☆'s cooksnap of when they made 簡単美味しい！里芋と絹さやの卵とじ～♡.
茶葉☆'s cooksnap of when they made 簡単美味しい！里芋と絹さやの卵とじ～♡.
HaRupl〜✩
HaRupl〜✩ @cook_40208723

この卵とじの残りの汁をご飯にかけて食べるのが最高！勿論野菜達も美味しいですよ♡（笑）
このレシピの生い立ち
給料日前、冷蔵庫の残り物で美味しい卵とじができちゃいました♡里芋のおかげで煮汁がトロトロ～♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 里芋 4個
  2. 絹さや 1袋
  3. 他にも(人参、鶏もも肉、竹輪などお好みで入れてもOK)
  4. 醤油 大2
  5. みりん 大1
  6. 酒 大1
  7. 顆粒だし 大1/2
  8. 砂糖 大2
  9. 卵M～Ｌ(Sサイズの場合3個) 2個

作り方

  1. 1

    里芋は1口サイズに切り絹さやは芯を取り除いて洗います。

  2. 2

    鍋に里芋と絹さやを投入！
    里芋が隠れるくらいまで水を入れます。

  3. 3

    火にかけて沸騰してきたら調味料全て入れて弱火で煮ます。(この時アルミホイルなんかで落し蓋をしといたら味が染みます)

  4. 4

    煮てる間はちょくちょく煮汁の味見をしてください。
    後から卵が入るのでちょっと濃いめがベストですよ♪

  5. 5

    好みの味になったら溶いた卵を回し入れます。

  6. 6

    菜箸でぐるっと２回程混ぜたら後は好みの硬さになるまで火を通してお皿に盛り付けたら出来上がり♡

コツ・ポイント

卵は半熟くらいがご飯に合って好きです(それぞれの好みですが…)
甘めの配合なので砂糖はお好みで♪
煮汁をご飯にかけてたべるのが至福のひととき…♡
このレシピ煮汁は結構あります（笑）

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

HaRupl〜✩
HaRupl〜✩ @cook_40208723
に公開
香川県住みの27歳6歳の娘と3歳の息子とパパの4人家族☆お菓子、料理日々勉強！！可愛くてキラキラしとるお菓子を見るのも作るのも食べるのも大好き♡
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 【定番】ヤンニョムチキン nonnonoka
  2. 簡単！初夏のセロリと柔らかポークソテー オリエンタルママ
  3. インド中華のジンジャービーフ Noska
  4. ささ身とみょうがの揚げ焼き春巻き Rina
  5. お家で簡単本格！がっつり回鍋肉！ クックパッド開発担当 重森
  1. たっぷりかぼちゃとほうれん草のチーズ焼き tmytty
  2. 大豆粉でスチー蒸しパン ぺことぐり
  3. HBで　HM入り　ふんわりチョコ食パン♡ ★じゅりあ☆
  4. 子供でも簡単！夏休みに、ハムチーにぎり なえちゃんママ