旨ダレ♡豚肉ともやしのニラ醤油ダレ炒め

左官屋の奥さんです's cooksnap of when they made 旨ダレ♡豚肉ともやしのニラ醤油ダレ炒め.
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シェリーメイマロン's cooksnap of when they made 旨ダレ♡豚肉ともやしのニラ醤油ダレ炒め.
＊ともさきめい＊
＊ともさきめい＊ @cook_40053549

話題入り感謝(^人^)カリカリの豚肉とシャキシャキもやしにニラ醤油ダレがやみつきに！白いご飯にピッタリです♡(´▽`)ノ
このレシピの生い立ち
豚肉ともやしをニラ醤油タレで炒めたら美味しそう
だったので

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材料

３人分
  1. ♡話題入り感謝(^人^) ♡
  2. ◎豚バラ肉 200g
  3. ◎塩こしょう 少々
  4. ◎片栗粉 適量
  5. もやし 1袋
  6. ニラ 1/2束
  7. 長ネギ 2本
  8. ＊にんにく(お好みで) 1片
  9. ＊生姜（みじん) 大1
  10. ＊豆板醤(お好みで) 小1/2～
  11. ＊ごま油 小1/2
  12. ☆醤油 大1
  13. ☆オイスターソース 大1
  14. ☆酢 大1
  15. ☆白いりごま 大1
  16. 黒コショウ 適量

作り方

  1. 1

    豚バラ肉は半分に切って◎下味をつける。もやしは水につけてシャキッとさせる。ニラ、ねぎは小口切り。☆を全て混ぜておく

  2. 2

    にんにくは、つぶして生姜と一緒にみじん切り。フライパンに＊を全て入れ、中火で香りが出るまで炒め、豚バラ肉を入れ、両面焼く

  3. 3

    焼き目がついたら、一旦全て皿にあげる。もやしの水気をしっかり切る。フライパンに、余分な油があれば拭き取る

  4. 4

    フライパンを強火で温め、もやしを少ししんなりするまで炒める。ニラ、ねぎを入れ、中火にしたら、豚肉を戻し☆を全て入れ炒める

  5. 5

    全体に味がなじんだら、火を止め、黒コショウをふり、味を調える

コツ・ポイント

豚肉を一旦取り出すのは、炒めすぎて固くなるのを、防ぐためです。もやしを炒めすぎると、水分が出すぎて食感がなくなるので注意してください

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＊ともさきめい＊
＊ともさきめい＊ @cook_40053549
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