☺簡単もう一品♪厚揚げと椎茸のうま煮☺
hirokoh @hirokoh
簡単に作れる厚揚げと椎茸のうま煮です♪
オイスターソースの効いたしっかり味でご飯にもよく合います♡
このレシピの生い立ち
大好きな椎茸と大好きな厚揚げを使って、簡単に作れるおかずを考えてみました♪
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- 1
★印の調味料は混ぜておく。
椎茸は石づきを取り、かさと軸に分け、かさは半分に切る。
長ねぎは５ｍｍの斜め切りにする。 - 2
厚揚げは縦と横に切って４つにした後、さらに斜め半分に切って８つの三角形に切っておく。
- 3
フライパンにごま油とおろししょうがを入れて中火にかけ、椎茸と厚揚げを加え、サッと炒め合わせる。
- 4
★印の調味料を加えて、１０～１２分煮る。
強火にして、長ねぎを加え、煮汁が煮詰まるように１分炒め煮にしたら完成♪
コツ・ポイント
・椎茸が苦手な方はしめじやエリンギでも。エリンギの場合、１パック（２～３本）を縦半分に切った後、４つぐらいの大きさに乱切りしてください。
・煮ている途中で水分が飛んできたら、５０ｃｃほど水を加えて煮続けてください。
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