厚揚げ・栗・鶏肉の中華うま煮
のんべミィ @cook_40074837
おでんの定番厚揚げをオイスターソースで中華風の煮物にしてみました♪
このレシピの生い立ち
おでん以外で何か出来ないかと考えてて思い付いた一品です(^^;
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げと鶏肉は一口サイズに、椎茸は大きいものは半分くらいにカットする
- 2
中華鍋にごま油を熱し鶏肉を炒め、色が変わったら椎茸を加えて炒める
- 3
全体に油がまわったら水と中華だしを入れて厚揚げ・栗も入れて煮たたせる。
- 4
沸騰したら酒、オイスターソース、醤油、砂糖などの調味料を入れて弱火にし栗が柔らかくなるまで煮る
-
- 5
最後に塩コショウで味を整えて完成
コツ・ポイント
厚揚げを加えて調味料を入れたらあまり混ぜないほうが荷崩れしません。栗はなくてもいいですが煮物に入れても美味しいので入れてみました。
リアクション
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