ラムと海鮮のオイスター炒め

アンズコフーズ
アンズコフーズ @cook_40203040

やわらかいラムもも肉に、海鮮とオイスターソースの旨みが加わった大満足の一品。
このレシピの生い立ち
ラム肉×海鮮 W(ダブル)の旨みが合わさったおいしさのご紹介!

このレシピはアンズコフーズ(株)のレシピです。
https://www.anzco.co.jp/recommend/lamb-recipe/

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材料

2人分
  1. ラムもも肉(角切り) 250g
  2. 塩、胡椒 少々
  3. シーフードミックス(冷凍) 160g
  4. 豆苗 1パック
  5. ごま 大さじ2
  6. 大さじ1
  7. オイスターソース 大さじ1と1/2
  8. 水溶き片栗粉 適量
  9. レモン果汁 適量

作り方

  1. 1

    ラムもも肉に、塩、コショウで下味をつける
    豆苗は食べやすいサイズにカットしておく

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、強火でラムを焼く
    全体にラムの色が変わったら、シーフードミックスを加える

  3. 3

    全体に火が通ったら、酒、オイスターソース、豆苗を加え、全体を混ぜながらさっと炒める

  4. 4

    豆苗がしんなりしたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛り付ける
    お好みでレモン果汁をかけ、完成

コツ・ポイント

ラムもも肉の赤身の旨みに、海鮮とオイスターソースのだしが加わり、お口の中がおいしさいっぱい。

少ない調味料で手軽に作れる、ごちそうメニューです♪

豆苗は、ブロッコリーやアスパラ、スナップエンドウなどお好みの野菜に替えても◎

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レシピ作者

アンズコフーズ
アンズコフーズ @cook_40203040
に公開
「ラム肉って調理するのが難しそう」と思われている方が多いのでは?実はラム肉は洋食・中華はもちろん和食にも合い、栄養も豊富な食卓を豊かにしてくれる食材です。アンズコフーズのキッチンでは、ご家庭で手軽に作れるラムレシピを多数ご紹介!アンズコフーズ株式会社は、ニュージーランドに本社を置く食肉企業です。理想の畜産王国ニュージーランドより、安全・安心なビーフ・ラム肉を日本の食卓にお届けしています。
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