ナスと厚揚げ・シメジの煮物♪

ruris7's cooksnap of when they made ナスと厚揚げ・シメジの煮物♪.
ｅｋ４'s cooksnap of when they made ナスと厚揚げ・シメジの煮物♪.
hiromi56's cooksnap of when they made ナスと厚揚げ・シメジの煮物♪.
SP♪
SP♪ @cook_40055773

♪♪感謝♪♪　2014/8/27～話題入り！

ごくシンプルな煮物だけど、
たんぱく質も繊維もちゃっかり摂りましょ♪
このレシピの生い立ち
なすを煮付けると、ほわぁ～ん、とろぉ～んとした食感が、とても楽しい♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

5人分
  1. なす 280g
  2. 厚揚げ 170g
  3. しめじ 70g
  4. 人参 60g
  5. だし汁 400cc
  6. 砂糖 小さじ1
  7. うすくち醤油 大さじ2
  8. みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    なすは、ヘタを落として、大き目の乱切りにし、水にさらす。

  2. 2

    厚揚げは、油抜きして食べやすい大きさに切る。
    人参は乱切りにする。
    しめじは、石づきを落として、小房に分ける。

  3. 3

    だし汁に、厚揚げ・しめじ・人参を入れてくつくつ煮る。
    人参が軟らかくなり始めたら、水洗いしたなすと、調味料を加える。

  4. 4

    なすを、優しく煮汁になじませながら、さらに煮る。
    なすが軟らかくなり始めたら、一旦火を止めて、ふたをして、放置する。

  5. 5

    もう一度温めて、いただきま～す♪

  6. 6

    2016/6/14
    「なす厚揚げ」の人気検索でトップ10入りしました。
    ありがとうございます♪

  7. 7

    2017/9/4
    クックパッドニュース「今週食卓に登場させたいオススメ食材3選」で紹介していただきました。
    URLは、→

  8. 8

    https://news.cookpad.com/articles/25928

    ありがとうございます♪

  9. 9

    2018/5/31
    「なすの煮物」の人気検索で1位になりました。
    ありがとうございます～♪

コツ・ポイント

火を止めるタイミングは、なすの、外側がちょっと軟らかくなって、中の方は、まだナマっぽいくらいが、ちょうどいいと思います。
煮崩れると悲しいので・・・・・

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (55)

つくれぽについて

レシピ作者

SP♪
SP♪ @cook_40055773
に公開
お肉や油物を、ほとんど食べないので、あっさりメニューオンリーです♪味付けは、薄めになっています。（実は、高血圧なのですー）で、1型糖尿病でもあり、インスリン自己注射のために、カーボカウント（糖質管理）実践中です ！http://samiesamie.blog.fc2.com/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. タコとレモンの冷製パスタ にゃんぴょう。
  2. 稲庭うどん弁当2025/6/8 野球の日 Moto奥さん
  3. 豚肉きゅうりトマトそうめん みさ
  4. 玉ねぎ・にんじん・油揚げの卵とじ煮 （り）
  5. 目指せ！給食のABCスープ スージー＆ジル
  1. レンジで卵のサンドイッチ SK15
  2. ささみチーズカツ マスドレ
  3. ハニー鶏もも肉 ぱふ39
  4. おむすびが美味しい塩ごはん(*^^*) ハートフルキッチン麗