厚揚げとじゃがいも・玉ねぎの煮物♪

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♪♪感謝♪♪　2015/5/29　話題入り！
ありがとうございます♪

玉ねぎとろぉ～んな、
食物繊維たっぷりレシピ♪
このレシピの生い立ち
玉ねぎを煮る時は、繊維と直角に切った方が、ほわっと軟らかくなり、逆に、炒め物に使う時は、繊維に沿って切ると、シャキシャキ歯ごたえがいい、と母に教えて貰いました♪

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材料

5人分
  1. 厚揚げ 300ｇ
  2. じゃがいも 3個（250ｇ）
  3. 玉ねぎ 1個（200ｇ）
  4. 人参 100ｇ
  5. だし汁 400cc
  6. 砂糖 大さじ1/2
  7. うすくち醤油 大さじ2
  8. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    じゃがいもは、厚さ2cmの半月切りにして、水にさらす。
    厚揚げは食べやすい大きさに切り、人参は乱切りにする。

  2. 2

    玉ねぎは、繊維に直角に包丁を入れ、1～2cm幅に切る。

  3. 3

    だし汁に人参を入れて煮立て、軟らかくなり始めたら、厚揚げ・水洗いしたじゃがいも・玉ねぎと、調味料を投入する。

  4. 4

    じゃがいもが軟らかくなり始めたら、火を止めて、味をなじませる。

  5. 5

    食べる前に、もう一度温めて、いただきま～す♪

  6. 6

    2015/12/27
    「じゃがいも煮物」の人気検索で、トップ10入りしました。
    ありがとうございます♪

コツ・ポイント

じゃがいもの種類にもよりますが、煮過ぎて、粉々になると、結構悲しいので、まめに様子を見てあげて下さい。

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レシピ作者

SP♪
SP♪ @cook_40055773
に公開
お肉や油物を、ほとんど食べないので、あっさりメニューオンリーです♪味付けは、薄めになっています。（実は、高血圧なのですー）で、1型糖尿病でもあり、インスリン自己注射のために、カーボカウント（糖質管理）実践中です ！http://samiesamie.blog.fc2.com/
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