シャキットきゅうりの中華風和え
JAよこすか葉山 @cook_40160255
おつまみにもぴったり♪プロ直伝のシャキッときゅうりレシピ☆
このレシピの生い立ち
准組合員とJA、農業の繋がりを深める参加企画「食の安全・安心を学ぶ視察研修（平成29年7月実施）」に准組合員197名が参加。横須賀市長井地区のスイカ・カボチャの圃場見学後、横浜中華街・四五六菜館で横須賀野菜の食べ方について学んだレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリを縦に半分に切り包丁の腹で叩いて形を軽く崩す。
叩いたキュウリを食べやすい大きさにカットする。 - 2
ニンニクをスライスorみじん切りにする。
- 3
深さのある器に１，２を入れ、調味料を加えよく混ぜ合わせる。
キュウリ全体に調味料が混ざったら完成。 - 4
＊ピリ辛にしたい場合はお好みで唐辛子を加え混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
＊お店では鶏や豚野菜から抽出した成分を使いますがご家庭用にうま味調味料にて対応しています。（横浜中華街・四五六菜館）
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