☺簡単♪じゃがいもとさつま揚げの炒め煮☺

虎よ虎よ！'s cooksnap of when they made ☺簡単♪じゃがいもとさつま揚げの炒め煮☺.
hirokoh
hirokoh @hirokoh

めんつゆで簡単に作れる和食です♪
じゃがいもの切り方ひとつで、いつもとちょっと違った感じの煮物に仕上がります♡

このレシピの生い立ち
寒くてお買い物に行きたくない日に家にある物で考えた怠け者レシピです(*´▽｀*)

☺お料理ブログ始めました☺
http://hirokoh.seesaa.net/

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材料

４人分
  1. じゃがいも ４～５個
  2. さつま揚げ ４～５枚
  3. サラダ油 大さじ１
  4. 水 ３００ｃｃ
  5. めんつゆ（２倍希釈） ５０ｃｃ
  6. きぬさや（あれば） ８枚前後

作り方

  1. 1

    きぬさやは筋を取る。
    さつま揚げは１ｃｍ幅に切る。
    じゃがいもは皮を剥き１ｃｍの厚さに切り、１ｃｍ幅の拍子木切りにする。

  2. 2

    切ったじゃがいもを水１Ｌを入れたボウルに５分浸す。
    ５分経ったらザルに上げて、水気をしっかりと切っておく。

  3. 3

    鍋に水４００ｃｃを入れて沸騰させ、きぬさやを１０秒茹で取り出し、ザルに入れたさつま揚げに熱湯をかけて油抜きをする。

  4. 4

    フライパンにサラダ油とじゃがいもを入れて中火にかけ、３分炒める。

  5. 5

    さつま揚げ加えて、水とめんつゆを加え、汁気がなくなるまで１０～１２分ほど炒め煮したら完成♪

コツ・ポイント

・きぬさやは彩りなので無理して買わないくても大丈夫（笑）
・煮始めてから８分ぐらいまでは、たまに菜箸を使って混ぜてください。その後はじゃがいもが崩れやすくなるので、あまり混ぜないで煮てください。

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レシピ作者

hirokoh
hirokoh @hirokoh
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✨YouTubeでレシピ動画を公開中です✨【YouTube】hirokohのおだいどこhttps://www.youtube.com/@hirokohよろしくお願いします☺️【コンテスト受賞歴】⭐「雪国まいたけ」レシピコンテスト・優秀賞⭐漫画かしましめしコラボレシピコンテスト・グランプリ⭐ふくしま健民減塩レシピコンテスト理研ビタミン賞⭐働く女性のための健康パワーレシピコンテスト・準グランプリ⭐缶つまJAPAN C1グランプリ・グランプリ
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