簡単♪レンジで茶碗蒸し（顆粒だし）

りくりくクッカー's cooksnap of when they made 簡単♪レンジで茶碗蒸し（顆粒だし）.
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ちびぢゅんち's cooksnap of when they made 簡単♪レンジで茶碗蒸し（顆粒だし）.
ゆり☆ひめ
ゆり☆ひめ @cook_40156635

おうちにある材料で簡単に作れます。

このレシピの生い立ち
主人がフルフルのはあまり好きじゃないので卵多めのしっかりしたものになってます。
茶碗蒸しは大好き♡だけど蒸し器を出すのが面倒くさい（笑）
でもどうせ作るなら"す”がたたずに美味しいものが食べたい！
私のワガママから生まれたレシピです。

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材料

２人分
  1. 卵 2個
  2. ☆水 200cc
  3. ☆顆粒だし 小さじ1
  4. ☆濃口醤油 小さじ1
  5. ☆みりん 小さじ2
  6. ☆塩 少々

作り方

  1. 1

    ☆の材料・下煮したい具材を耐熱容器に入れラップをし、電子レンジ600Wで2分加熱する。
    あら熱が取れるまで冷ます。

  2. 2

    器に具材を入れておく。
    卵を別の容器に割り入れ、泡立てないようにかき混ぜる。

  3. 3

    冷ましただし汁と卵を合わせる。
    茶こしなどで漉し、ゆっくりと具を入れた器へ注ぐ。
    勢いよく注ぐと泡が立つので注意！

  4. 4

    ふんわりラップをかけレンジで加熱する。
    150Wで13～15分
    まだゆるいようなら様子を見ながら１分ずつ追加する。

  5. 5

    ラップがうまくくっつかず剥がれそうな時は、輪ゴムで止めるといいですよ。

  6. 6

    塩分無添加の顆粒だしを使用される方は、塩の分量を小さじ1/3くらいにしてみて下さい。

  7. 7

    薄口醤油を使うともっと綺麗な色になりますよ。

コツ・ポイント

１個なら150Wで8分くらいです。
※材料は何でもOKですが、生の舞茸だけはNGです。
タンパク質を分解する酵素が多いので茶碗蒸しが固まらなくなります。
おうちに白だしや麺つゆがある方はもっと簡単にできますよ♪↓
レシピID:19986867

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レシピ作者

ゆり☆ひめ
ゆり☆ひめ @cook_40156635
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ダンナとわんこの２人＋２匹でほのぼの暮らしています。
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