簡単。旨い。たらとプチトマトのアヒージョ

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Tamaoレシピ
Tamaoレシピ @cook_40180049

にんにくをオリーブオイルで風味つけ、たらにカレー粉つけて隠し味に。
ソースがとても美味しいです。
パンにつけてもグット。
このレシピの生い立ち
ニトリで人気のスキレット鍋を買ったのでアヒージョ作ることにしました。
スーパーでタラが安くなっていたのでタラとトマトのアヒージョにしました。

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材料

２人分
  1. タラ 2切れ
  2. にくにく 2片
  3. プチトマト 10個位
  4. しいたけ ３枚
  5. 白ワイン 50CC
  6. オリーブオイル 50CC
  7. クレージソルト 適宜
  8. 胡椒 適宜
  9. カレー粉 小さじ１

作り方

  1. 1

    たらにカレー粉、クレージーソルト、胡椒で下味をつける。

  2. 2

    包丁の背でにんにくを潰す。

  3. 3

    しいたけを4等分に切り、いしづちも切る。

  4. 4

    スキレット鍋(小さめのフライパン)にオリーブオイルを入れて中火にかけ１のにんにくを入れて香りをたたす。

  5. 5

    ニンニクの香りがたったらタラをいれて焼く。

  6. 6

    タラの片面がきつね色に焼けたら、ひっくり返す。
    ミニトマト、しいたけをいれる。

  7. 7

    ６に白ワインを入れて香りたったら、蓋をして弱火で三分蒸しにする。

  8. 8

    蓋をあけてクレージソルト、胡椒で味を調える。
    粉チーズをいれる。

  9. 9

    デイルやバジルなどをのせるとお洒落に。
    スキレット鍋はそのままで出してもお洒落です(^o^)

コツ・ポイント

タラにカレー粉をまぶすことで臭みをとってます。
簡単なので、とくにコツはないですが焦がさないように注意してください。

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レシピ作者

Tamaoレシピ
Tamaoレシピ @cook_40180049
に公開
食べるの大好き。だけど体形もキープしたい欲張りな40代主婦です。心とからだが歓ぶヘルシーメニューが得意です。忙しい毎日、簡単で栄養満点メニューをご紹介していきたいと思ってます。高校生男子達のママでもあるので、男子が歓ぶメニューも得意です(^o^)宜しくお願いします(^o^)
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