水菜の白和え

のんたたたーん
のんたたたーん @cook_40064552

豆腐の水切りなしで、ささっと和えちゃいます!
サラダ感覚でどうぞ(^-^)/
このレシピの生い立ち
少し余った豆腐で作りました。

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材料

  1. 水菜 1/3袋
  2. にんじん 1/4本
  3. えのき 1/3袋
  4. 豆腐 100g位
  5. めんつゆ(3倍) 小さじ2
  6. 味噌 小さじ1〜2
  7. 砂糖 小さじ1
  8. すりごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    野菜を切ります!
    にんじんは千切り。
    えのきと水菜はにんじんの長さに合わせて切ります。

  2. 2

    にんじんとえのきはレンジ(500w)で2分チン!

  3. 3

    水菜は1度水にはなし、ザルにあげて水気をよくきっておきましょう。

  4. 4

    豆腐を潰しながら、調味料と混ぜます。

  5. 5

    野菜と混ぜたら完成です!

コツ・ポイント

豆腐は1パックの1/3使いました。
今回は絹ごし豆腐を使っています。
味噌は味をみて調節してくださいね!

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レシピ作者

のんたたたーん
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