自宅で茹でた筍の保存方法
リリィちゃんママ @cook_40267971
今が旬のたけのこですが、自宅で茹でたあとの、驚くような保存方法です。
このレシピの生い立ち
たけのこの保存がいつも上手くいかないので、試しにやってみました。
水を変えていても、すぐに、傷んでしまいます。
茹で汁で保存すれば、水を変える必要もなく、保存出来ます。
傷まないで、長期保存出来ます。
アプリでひらく作り方
- 1
生のたけのこを、茹でる。
皮は、剥いておくと、正味の量がわかります。
保存するには、楽です。 - 2
柔らかくなったら、冷めるまで、鍋に入れたままにする。
- 3
ゆで汁を捨てずに、茹でたたけのこと一緒に、保存する。
- 4
何故かわかりませんが、この方法なら、傷む事なく、たけのこが保存出来ます。水にさらさないほうがよいです。
コツ・ポイント
たけのこのゆで方は、お好きのなように、してください。
ぬかや唐辛子をつかわず、米のとぎ汁で茹でても、よいです。
リアクション
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