冬の副菜 長ネギとパプリカの焼き浸し
まいひろ @cook_40055611
簡単&たくさん野菜を摂取してほしくて。
野菜の苦手な人でもかなり食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
子供が小さいのでみりんや酒を極力使いたくないので、みりんの代わりに砂糖、酒の代わりに水で代用した焼き浸しを作りました。
大人の方でしたらみりん・酒を使うと風味良くなります。
アプリでひらく作り方
- 1
調味料を全てビニル袋に入れて混ぜておく。
- 2
長ネギは6〜8等分にブツ切り、パプリカは半分に割って種をとりそれぞれ6〜8等分に切る。
- 3
フライパンを中火にかけ野菜に軽く焦げ目を付けます。
-
- 4
好みの柔らかさになるまで蓋をして蒸し焼き。
弱火で5分〜10分程です。 -
- 5
熱いまま調味料の入ったビニル袋に入れて30分以上おく。
時折上下を返してください。
一晩寝かせるとさらに美味しいです。 -
コツ・ポイント
浸す時に上下を返すとしみやすいです。
さっと30分でもじっくり一晩でも美味しく食べられます。
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