長ネギの焼き浸し

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宝来屋本店
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長ネギの焼き浸しをまろやかで旨みたっぷりの醤油こうじで作りました。
甘くてとろける長ネギはやみつきの美味しさです。
このレシピの生い立ち
優しい味わいの醤油こうじで焼き浸しを作ったら美味しそうだと思いレシピにしました。
簡単で美味しいのでぜひお試しください！

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材料

長ネギ3本分
  1. 長ネギ 3本
  2. サラダ油 大さじ1
  3. ●醤油こうじ 大さじ3
  4. ●酢 大さじ2
  5. ●砂糖 大さじ2
  6. ●水 50cc

作り方

  1. 1

    今回はこちらの醤油こうじを使いました。

  2. 2

    長ネギを5cmくらいの長さに揃えて切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて温め、中火〜強火で長ネギを転がしながら焼く。

  4. 4

    焼き色が付いたら弱火にしてじっくり火を通す。

  5. 5

    ●を混ぜ合わせたものを加えて沸々してきたら火を止める。

  6. 6

    粗熱が取れたら容器に移して冷蔵庫に1日置く。

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レシピ作者

宝来屋本店
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明治39年創業、味噌・あま酒・生糀・醤油麹・三五八などをつくっています。日本全国に展開、海外10ヵ国でも展開中！腸から綺麗になれる簡単発酵レシピを紹介。インスタでもレシピやキャンペーン情報を紹介しています！
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