トマトと豆苗の玉子炒め

瀬のしろ
瀬のしろ @cook_40255204

簡単に作れて、トマトの酸味と豆苗の食感が面白い玉子炒めもの。意外とクセになる美味しさ!
このレシピの生い立ち
あまり見たことないトマト料理を作る!そんな思いつきからできたレシピ。

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材料

2人分
  1. トマト 1個
  2. 豆苗 1/8束
  3. たまご 2個
  4. 適量
  5. 黒胡椒 適量
  6. 鶏ガラ 小さじ2
  7. 胡麻 小さじ1

作り方

  1. 1

    トマトは串切り、豆苗は根の部分を切り、半分に切り分けておく。

  2. 2

    卵を溶いて、フライパンで炒め、半熟で取り出す。

  3. 3

    フライパンで、トマト、豆苗を炒めて玉子を加え、塩、黒胡椒、鶏ガラで味付けする。

  4. 4

    味が馴染んだら、胡麻油を回し入れ、お皿に盛り付ける。

コツ・ポイント

簡単な料理ほど、工程を考えて丁寧に作ることをおすすめします。今回は、トマトを潰さないように炒めるところがポイント!

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レシピ作者

瀬のしろ
瀬のしろ @cook_40255204
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ゼロから始める猫生活...にゃせばにゃる、にゃんとかにゃる、にゃにごとも。
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