トマトと豆苗の玉子炒め

瀬のしろ @cook_40255204
簡単に作れて、トマトの酸味と豆苗の食感が面白い玉子炒めもの。意外とクセになる美味しさ!
このレシピの生い立ち
あまり見たことないトマト料理を作る!そんな思いつきからできたレシピ。
作り方
- 1
トマトは串切り、豆苗は根の部分を切り、半分に切り分けておく。
- 2
卵を溶いて、フライパンで炒め、半熟で取り出す。
- 3
フライパンで、トマト、豆苗を炒めて玉子を加え、塩、黒胡椒、鶏ガラで味付けする。
- 4
味が馴染んだら、胡麻油を回し入れ、お皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
簡単な料理ほど、工程を考えて丁寧に作ることをおすすめします。今回は、トマトを潰さないように炒めるところがポイント!
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