あと一品ほしいときに◆なすの即席漬け
管理栄養士まるお @cook_40185636
なすを薄く切って薬味と合わせれば、箸休めにもなる嬉しい一品の完成です。
このレシピの生い立ち
今が旬のなすを使ったさっぱりした料理を一皿作りたいと思い、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは縦半分に切って薄切りにする。塩を振って5分ほど置き、さっと水ですすいで水気を切る。
- 2
みょうがは縦半分に切ってから斜めの薄切りに、青じそは千切りにする。
- 3
1と2をボウルに入れて合わせる。醤油をかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
なすは縦半分に切ってからのほうが安定するので、薄切りにしやすいです。
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