簡単ヘルシー蒸し茄子☆特製タレを添えて

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おひーちゃまん
おひーちゃまん @cook_40186372

油もフライパンも使わず簡単ヘルシー！！長なすでも短めのなすでも(^^) 冷やしても温かいままでも美味しく食べれます。
このレシピの生い立ち
茄子は基本焼いているのですが、油をしっかり使うので、もっとヘルシーにさっぱりできないかと考えました。

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材料

2〜3人分
  1. 茄子 3本
  2. ☆すりおろし生姜(チューブでも) 小さじ1
  3. ☆すりゴマ 大さじ1/2
  4. ☆お酢 大さじ1.5
  5. ☆しょうゆ 大さじ1/2
  6. ☆砂糖 小さじ1/2
  7. しそ(なくても大丈夫です) 2枚

作り方

  1. 1

    茄子を縦に半分〜1/4サイズに切ります(茄子の大きさによってお好みで)

  2. 2

    皮はお好みでむいてもそのままでも。
    切った茄子を水に少し付けておきます。

  3. 3

    耐熱皿に茄子をのせラップをして600Wで約3分加熱します。(茄子のサイズによって時間多少変わります。柔らかくなるまで)

  4. 4

    加熱してる間に☆の調味料を全て混ぜ、特製タレを作ります。(酸っぱいのが苦手な方などはお酢や醤油を調整して下さい)

  5. 5

    茄子を皿に盛り付け、あればしそを刻み上に飾り、特製タレをかければ出来上がりです。

コツ・ポイント

温かいままでも、冷蔵庫で冷やしても、タレを漬け込んでマリネ風にしても美味しいです。
レンジは湯気が出て柔らかくなるまで。
調味料を自分好みの味に微調整すると良いかもです。
皮は全部むいてしまっても大丈夫です。見た目などお好みでどうぞ(^^)

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