ぶりと厚揚げのオイスターソース炒め
こはるスマイルごはん @cook_koharu
魚料理はボリュームが足りなくなりがちですが、厚揚げと組み合わせることでボリュームがアップ！ご飯がすすむ味付けになってます
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料で作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりの水分をキッチンペーパーで拭き取り、食べやすい大きさの斜めに切る。粗びき黒こしょうと米粉をまぶす。
-
- 2
厚揚げはキッチンペーパーで押さえ余分な油を取ってから6等分に切る。(a)は混ぜ合わせておく。
-
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ぶりと厚揚げを入れる。
途中返しながら5分ほど炒める。 -
- 4
フライパンの汚れを拭き取ったら、(a)を加えて全体を絡める。
-
- 5
【おすすめ副菜】
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ID20475341
コツ・ポイント
◯米粉(または片栗粉)は薄くまぶします
◯ぶりを斜めに切ることで火の通りが早くなり、パサつきにくくなります
◯ぶりが分厚い場合はもう少し焼いてください
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