はちく筍*下処理♪

たぬぴぃ★
たぬぴぃ★ @cook_40055595

話題入り♪感謝!(´・ω・)(´_ _)♪
旬の味‼はちく筍~♪
家の下ごしらえ法!

このレシピの生い立ち
義母伝授!

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材料

  1. はちく筍 適量
  2. アクだし用ぬかor米のとぎ汁 適量

作り方

  1. 1

    はちく筍の皮を剥く。
    根元の堅い部分は切り落とす。

  2. 2

    縦半分に切り鍋に入る長さに切る。

  3. 3

    鍋に、2.とひたひたの水を入れアク抜き用ぬか(お米少々)を入れて火にかける。
    (米のとぎ汁でもOKです。)

  4. 4

    3.が煮立ったら茹で火を止めて冷めるまで置く。

  5. 5

    冷めたら水を捨て、流水晒す。

  6. 6

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  16. 16

    ★2014.06.29
    *「はちく」人気検索トップ10入りしました。
    *つくれぽ・閲覧・等有難うございます‼

  17. 17

    ★2015.05.29「はちく」
    人気検索1位♪感謝です。
    (^.^)(-.-)(__)

  18. 18

    ★2015.07.06
    話題入り♪
    感謝です!!
    (´・ω・)(´_ _)♪

コツ・ポイント

*アク抜き用ぬかが無いときはお米を少し入れて代用しても…!
*沢山有る時は、使い安い大きさに刻んで小分けし、冷凍保存OKです!

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たぬぴぃ★
たぬぴぃ★ @cook_40055595
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