茄子と舞茸の和風パスタ♪(´ε｀ )

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あきぞう。
あきぞう。 @cook_40133742

白だしをうまく使えないかな、と思い試して見ました。
思いのほか美味しく出来ました。
多分、白だしと醤油の美味しさですねw
このレシピの生い立ち
和風パスタはレパートリーに無かったので初チャレンジしてみました。

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材料

2人分
  1. パスタ 150〜200g
  2. 舞茸 1パック
  3. 茄子 1本
  4. ニンニク 1片
  5. 粗挽きソーセージ(中太) 2本
  6. パプリカ赤黄(お好みで) 1/4個
  7. キュウリ 1/2本
  8. 輪切り唐辛子 適量
  9. 粗挽きコショウ 適量
  10. 塩 適量
  11. 白だし 20cc
  12. 浄水 180cc
  13. 醤油 大さじ1
  14. エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    本日の食材

  2. 2

    パスタは表示通り茹でます。

  3. 3

    それぞれカットします。
    茄子は水にさらします。

  4. 4

    大フライパンをIR8で加熱。
    オリーブオイルでニンニク、唐辛子、茄子を先に炒めます。蓋をして2-3分。

  5. 5

    茄子がしんなりしたら舞茸やお好みの野菜、ソーセージを輪切りにして入れます。
    IR5〜6 蓋をして3〜4分。

  6. 6

    具材に火が通ったらパスタと白だし+水を入れます。
    塩、コショウ、醤油で味を整えて完成〜〜

コツ・ポイント

ソーセージは塩味が強いものもあるので塩加減は注意です。
ソーセージの代わりに、ベーコンでもいいですね。

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レシピ作者

あきぞう。
あきぞう。 @cook_40133742
に公開
40代のバツイチです。食べる事と作る事が好き。今はパートナーと一緒に台所に立つのが楽しいですね。子供達が喜ぶ顔見たさにオジサン頑張ってますw
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