牛肉とごぼうのしぐれ煮

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ちこます
ちこます @cook_40100838

10分程でできるスピードクッキングです♪
下茹でするので、味がなじみます(´･Д･)」
このレシピの生い立ち
ごぼう料理が食べたくて作りました。

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材料

2〜3人分
  1. ごぼう 1本
  2. 牛肉 200g
  3. 酒 130g
  4. みりん 大さじ4
  5. 醤油 大さじ4
  6. 生姜 親指片1かけ

作り方

  1. 1

    ごぼうはささがき、牛肉は一口大に切る。
    生姜は千切りにする

  2. 2

    お湯を沸かしておく（牛肉、ごぼうの下茹で用）

  3. 3

    別の鍋に酒、みりん、醤油、生姜を入れて火にかける

  4. 4

    調味料を入れた鍋が沸騰してきたら、さっと下茹でしたごぼうと牛肉を入れる（肉の色が変わるくらい）

  5. 5

    落としぶたをして小〜中火で煮る。
    5分〜7分で煮汁がなくなる

  6. 6

    時々下と上を混ぜ、煮汁がなくなったら出来上がり

コツ・ポイント

下茹でするので味が馴染みます。
お湯を沸かしている間に材料を切るとスピーディに出来上がります♪

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