（だし１：５水）太喜の出し巻き玉子
大分くにさき太喜 @cook_40146945
手軽に割烹料理屋の出し巻き玉子が食べたい方に！
また、他の食材を入れても美味しいですよ。例（ベーコン＋とろけるチーズ）等
このレシピの生い立ち
大分くにさき割烹太喜の伝統の味をぜひご家族で！
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに鶏卵Ｌ玉３ヶ割り、白身を切るようによく混ぜます。
- 2
作り方１に、太喜しょうゆ琥珀だし（水割り）140ccを入れよく混ぜて仕込みは完了です。
- 3
卵焼き用のフライパンにオリーブオイルを敷き、火に掛け熱くなってきたら卵液を流し入れ3〜4回に分けて巻いていきます。
-
- 4
焼きあがったら巻き簾に取り、粗熱が取れるまで待ち器に盛り完成です。何も付けずにそのままお召し上がり下さい。
-
コツ・ポイント
卵液は、しっかり５０回程混ぜて下さい。空気が中に入ることによって、焼き上がりがフワッとしっとりして美味しくなります！
リアクション
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