うなぎでちょっと豪華な揚げ出し豆腐

はじめてのつくれぽをする
マルイチ産商
マルイチ産商 @maruichi

今回は４人家族で食べても、１／２尾で満足のいくウナギ料理をご紹介します。
このレシピの生い立ち
土用の丑の日は、思い切りウナギを食べるいい機会です。が、今回は４人家族で食べても、１／２尾で満足のいくウナギ料理をご紹介します。料理屋さんに行った気分をぜひ家庭で味わってください。もてなし料理にもぴったりです。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 木綿豆腐 １丁（水切りして、４等分に切る）
  2. ウナギのかば焼き 1／2尾（豆腐の大きさに合わせて切っておく）
  3. かたくり粉 適量
  4. 揚げ油 適量
  5. 付け合わせの野菜 適宜
  6. 大葉、ショウガなど 適量
  7. かけ汁（一煮立ちさせておく）
  8. だし汁 1カップ
  9. 薄口しょうゆ 大さじ２
  10. みりん 大さじ１と１／２

作り方

  1. 1

    ウナギの蒲焼きは、豆腐の大きさに合わせて切り、かたくり粉をまぶす。

  2. 2

    よく水切りをした豆腐は、４等分した後、厚さを半分にして、①のウナギのかば焼きを挟む。

  3. 3

    全体にかたくり粉をまぶし、油で揚げる。付け合わせ野菜も一緒に揚げる。

  4. 4

    器に盛り、かけ汁を張り、大葉、ショウガ、野菜などを添える。

コツ・ポイント

普通の揚げだし豆腐でも十分においしいのですが、ちょっと豪華にしたい時にこんなアイデアはいかがでしょう。豆腐とウナギが離れてしまわないかと不安に思うかもしれませんが、かたくり粉の力でその心配はありません。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

マルイチ産商
マルイチ産商 @maruichi
に公開
マルイチ産商は産地と食卓をつなぐ「総合食品卸売業」です。水産物を中心に、畜産物、加工食品、冷凍食品など幅広いラインナップで、日本中の食卓を支えています。クックパッドのサイトでは、クッキングコーディネーター浜このみ先生のオリジナルレシピの中から人気のお魚レシピを掲載しています。https://www.maruichi.com/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 鶏つみれ poitoto
  2. レンチン　カロリーオフ　カレー ボコたん
  3. ツイストドーナツ どら猫
  4. 《晩御飯の定番レシピ》鶏むねのチキンカツ しまりん
  5. わが家の豚キムチ SAMURAIす
  1. 香ばし！ごまフレンチトースト クッキングセサミ
  2. ☆牛タンの炊いたん ナピト
  3. ☆牛タンの炊いたん ナピト
  4. 煎り大豆ご飯 ６６ｍｌ