ヘルシー♡ささみときのこの生姜味噌炒め

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ゆりりんりん♡
ゆりりんりん♡ @cook_40117883

ご飯に合うささみ料理♡
岐阜名物の鶏ちゃんみたいで美味しいですよ♡
生姜でさっぱり！味噌と醤油でしっかり味付け！
このレシピの生い立ち
ヘルシーな鳥ささみ！ダイエットにも向いているのでいつもは蒸して塩かけてあっさり食べますが、
味濃いめのこってりが食べたい気分だったので味噌と醤油と生姜で作ってみました♡♡
ダイエットに最適です！お弁当にも！ごはんにのっけて丼にしても♡

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材料

3〜4人分
  1. ささみ 4本
  2. たまねぎ 半分
  3. にんじん 1/3
  4. えのき 1パック
  5. 舞茸 半パック
  6. 酒 大さじ1
  7. 味噌 大さじ1
  8. 醤油 大さじ2
  9. 生しょうが 大さじ2
  10. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    ささみは包丁の裏で両面たたき、一口サイズに切る。
    にんじん、たまねぎも一口サイズに切る。

  2. 2

    ささみをジップロック袋に入れ味噌、生姜、醤油、塩胡椒をして揉み込み30分くらい放置する。

  3. 3

    フライパンに油を引いて、たまねぎ、にんじん、ささみを炒める。
    塩胡椒を少しふりかける。

  4. 4

    少し火が通ってきたころにえのきと舞茸も入れ混ぜ合わせたら、酒を入れてふたをする。

  5. 5

    1分くらい蒸し焼きにしたら蓋を開けて、もう1分くらい炒めれば完成です。
    味をみて薄そうなら醤油を少々いれてください。

  6. 6

    カロリーは、全量を4等分したら約78kcalです。
    ヘルシーに一品追加できます♡

コツ・ポイント

お肉を叩く事で繊維がこわれて柔らかくジューシーなお肉になるのでしっかり裏表たたいてください♡♡

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ゆりりんりん♡
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