小松菜とシメジのおかか和え

☆にゃんたろう☆ @cook_40104031
かつお風味がきいた、やさしい味の和えもの。
シメジの食感が美味しい♪
彩りも良いので、お弁当や作りおきにも(’-’*)
このレシピの生い立ち
いつものお浸しを、簡単にアレンジして作ってみました。
作り方
- 1
鍋にひとつまみの塩を入れた水を沸騰させて、シメジを入れる
再度沸騰したら、小松菜も入れて茹でる - 2
茹で上がったら、ザルにあけて流水でよく冷やす
- 3
小松菜はよく水気を絞って、3~4㎝位の長さに切り揃える
シメジの水気もしっかり切る - 4
小松菜とシメジを軽くほぐす
かにかまを食べやすくほぐしておく - 5
ボールに4と、※の調味料等を入れて、軽く和えたら出来上がり♪
コツ・ポイント
小松菜とシメジを茹でた後に、冷水で冷やすと彩りと食感を良くなります。
しっかり水気を切って和えることで、水っぽくならず美味しく仕上がります!
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