小松菜とシメジのおかか和え

☆にゃんたろう☆
☆にゃんたろう☆ @cook_40104031

かつお風味がきいた、やさしい味の和えもの。
シメジの食感が美味しい♪
彩りも良いので、お弁当や作りおきにも(’-’*)
このレシピの生い立ち
いつものお浸しを、簡単にアレンジして作ってみました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 小松菜 1束(200g位)
  2. シメジ 1パック(100g)
  3. かにかま (なくてもOK ) 6本
  4. 調味料
  5. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1.5〜
  6. ※ほんだし 小さじ1/2
  7. かつおぶし 1/2〜1袋
  8. 白いりごま お好みで

作り方

  1. 1

    鍋にひとつまみの塩を入れた水を沸騰させて、シメジを入れる
    再度沸騰したら、小松菜も入れて茹でる

  2. 2

    茹で上がったら、ザルにあけて流水でよく冷やす

  3. 3

    小松菜はよく水気を絞って、3~4㎝位の長さに切り揃える
    シメジの水気もしっかり切る

  4. 4

    小松菜とシメジを軽くほぐす
    かにかまを食べやすくほぐしておく

  5. 5

    ボールに4と、※の調味料等を入れて、軽く和えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

小松菜とシメジを茹でた後に、冷水で冷やすと彩りと食感を良くなります。

しっかり水気を切って和えることで、水っぽくならず美味しく仕上がります!

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

☆にゃんたろう☆
に公開
札幌→横浜住まいの主婦3年生(’-’*)体も心も満たしてくれる、野菜をたっぷり使った美味しい料理を作りたいと思っています♥
もっと読む

似たレシピ