アプリでひらく作り方
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蓮根は皮を剥き豚肉と同じ数の棒状に切る。舞茸も同様に割く。
耐熱容器に●印と蓮根、舞茸を入れ蓋をしレンジで10分加熱する -
- 2
加熱後ざるに上げて冷ましておく。
万能ネギを小口切りする。 -
- 3
豚肉に塩コショウを塗し、両端に片栗粉をつける。
蓮根と舞茸を乗せ手前から斜めに巻いていく。 -
- 4
クルクルクルクル…
-
- 5
巻き始めと巻き終わりを片栗粉で止める感じです。
-
- 6
フライパンに油を入れ巻き終わりを下にし豚肉を並べ火にかける。
いい焦げ色になったら裏返す。 -
- 7
酒を回し入れ中火で蒸し焼きする。
-
- 8
側面に火が通ったら蓋を開け いい焦げ色に焼く。
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- 9
皿に盛り万能ネギをたっぷりかける。
◎印を混ぜ合わせ 柚子胡椒レモンダレを作る。
タレをかけていただきます♪ -
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