簡単☆茄子の素揚げ（ゴマ付あり）

ChunChun☆≡'s cooksnap of when they made 簡単☆茄子の素揚げ（ゴマ付あり）.
ひきひきぴろろ
ひきひきぴろろ @cook_40063210

茄子嫌いな子供でも、これなら食べてくれる茄子料理。
このレシピの生い立ち
沢山の茄子を頂いた時の料理

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材料

  1. 茄子 好きなだけw
  2. めんつゆ 適量
  3. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    茄子は、乱切りにし、水にさらしアクを抜く。

  2. 2

    ザルにあげて、水切りをする。水が切れてない時は、キッチンペーパーで水分をとる。

  3. 3

    茄子を素揚げする。

  4. 4

    2回目の茄子が揚がるまで、油切りをしておく。

  5. 5

    油切りした茄子をボールを深めの皿にいれ、めんつゆを適量かけ、混ぜる。

  6. 6

    ③〜⑤を繰り返し、しばらく味をなじませておく。

  7. 7

    温かいまま食べても美味しいし、冷蔵庫に冷やして食べても美味しい(･`◡´･)ゝ

  8. 8

    9/9 炒りごまを最後に振ってみた。

  9. 9

    ありがとうございます♡
    人気検索トップ10入りしました。
    2016.9.11

コツ・ポイント

揚げたら早めにつゆをかける。冷やすと、なお、うまし！
めんつゆは、茄子にかぶる位の量でOK。
最初は濃いめの味付けだが、時間がたつと程よい濃さになる。

リアクション

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レシピ作者

ひきひきぴろろ
ひきひきぴろろ @cook_40063210
に公開
数あるレシピの中から、訪問して頂きありがとうございます 。栄養士、調理師の免許を持つものの…料理が大の苦手。自分の励みになるようにupし始めました。最近、やっと適当が出来るようになりました（笑）将来、娘2人に母の味を伝授したいという目標も出来ました♡ありがとうございます♡あっ、盛り付け下手ですww 聖飢魔Ⅱのデビュー当時からの信者でございます♫昼間は給食のお姉さんしてます♡
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