ささっと出来る★舞茸と白菜の中華炒め。
coreopsis @cook_40266938
簡単美味しい、時短レシピ☆
このレシピの生い立ち
最近鶏がらスープとごま油にハマってるので、ささっと作れるものがいいなと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜をザクザク食べやすい大きさに切って、舞茸は適当に割いてフライパンに投入。
- 2
上からごま油を垂らして、蓋をして弱火で蒸し焼きにして火を通し、蓋をあけて塩コショウをかけて強火で炒めます。
- 3
余計な水分を入れないように、菜箸でお皿に盛りつけて完成。水溶き片栗粉をいれるとあんかけにもなります。
コツ・ポイント
最初蒸し焼きにするので、火が芯まで通ります。中華味ですが優しい味わいの分量なので、お好みで加減して下さい。お好みで刻みニンニクや生姜、柚子胡椒などを加えても美味しいと思います。
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