わが家定番ミートソース
CｈｉKｉ @cook_40141285
シンプルだけどコクがあって美味しい！
このレシピの生い立ち
子供の頃 母の作るこの味が大好きで 絶対この料理は覚えたいと、一番始めに教わった料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは みじん切り、にんじんはすりおろしておきます。
- 2
お鍋にオリーブオイルをしき、弱火でガーリック粗挽き少し多目にふりいれ、玉ねぎを炒め透き通ってきたらにんじんを入れ炒めます
-
- 3
全体てきになじんだところでひき肉を入れ中火でさらにいためます。肉の色が変わってきたところで★調味料を入れます。
-
- 4
トマトピューレ,トマトケチャップを入れてさらに弱火にして炒めます。ケチャップがはねるので注意です。
-
- 5
ウスターソースで味を整えて焦げないようにかき混ぜなら煮込んでいきます。
-
- 6
水分が上がってくるうちは焦げないようにかき混ぜながら煮込んでいきます。
-
- 7
ある程度水分がなくなってきたら出来上がりです。
-
- 8
茹でたパスタをフライパンで軽くオリーブオイルで炒め お皿に盛って出来上がりです！
コツ・ポイント
ミートを煮込むときに 水分が上がってくるたびゆっくりかき混ぜてある程度水分が上がらなくなるまで煮込むとコクが出て美味しくなります。
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レシピ作者
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