ふきと筍のそぼろ煮
さんさいん♪ @cook_40094138
コクのある山菜の煮物です。お弁当やおつまみにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
ふきは煮物や油いためにすることが多いのですが、彩りもいい副菜がほしくて作りました。
お酒のおつまみにも喜ばれました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ふき水煮は水洗いして 長さ5センチに切ります
- 2
たけのこ水煮と人参は短冊切りにします
- 3
鍋にサラダ油を熱し、生姜と豚ひき肉を入れて炒めます。ひき肉がバラバラになったらふき、たけのこ、人参を加えて炒めます
- 4
3に煮汁（だし汁、砂糖、酒、醤油）を加えてひと煮し、水溶き片栗粉を加えてとろみが出たら出来上がり
コツ・ポイント
ひき肉を炒めるときにしっかりバラバラにすると仕上がりがきれいです。
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