ゴーヤとささみのゆかり和え

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さちとき
さちとき @cook_40044348

ゴーヤがモリモリ食べれます(*´∀`)♪
このレシピの生い立ち
道の駅でおいしそうなゴーヤを購入したため♪

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材料

2～3人分
  1. ゴーヤ 小さめ１本
  2. 顆粒鶏ガラスープの素 小１/2
  3. ささみ 1本
  4. 料理酒 大１
  5. ★ゆかり 小１弱
  6. ★醤油 小1弱
  7. ★ごま油 小1弱

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取る。5mm幅に切り、塩水(分量外)に10分ほどさらす。

  2. 2

    鍋にゴーヤが浸かるくらいの湯を沸かし、顆粒鶏ガラスープの素を加え、1の水を切ったゴーヤを1分半程茹で、ザルにあげる。

  3. 3

    耐熱皿にささみを乗せ、料理酒をふり、ふわっとラップをし、電子レンジ(600ｗ)で1分半加熱する。

  4. 4

    3の粗熱が取れたら、ささみを細かく手でさく。(3のささみが生っぽかったら追加でチンしてください)

  5. 5

    2と4をボールに入れ、★の調味料を加え、さっくりと混ぜたら完成です。

  6. 6

    冷蔵庫でよく冷やしてから食べると美味しいです♪

コツ・ポイント

ゆかりは好みで調整してください(о´∀`о)

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レシピ作者

さちとき
さちとき @cook_40044348
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管理栄養士です。食べること作ることが大好きです(*・∀・*)Instagram→sa10sa10sa
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