青梗菜とちりめんじゃこの炒め物

mielle's cooksnap of when they made 青梗菜とちりめんじゃこの炒め物.
★runa★'s cooksnap of when they made 青梗菜とちりめんじゃこの炒め物.
Miporin☆15's cooksnap of when they made 青梗菜とちりめんじゃこの炒め物.
yukko2810
yukko2810 @cook_40142612

あと一品というときに、簡単に美味しくできます。優しいお味です。
このレシピの生い立ち
青梗菜は中華に使う野菜ですが、和風の味付けで炒めてみたら美味しかったので、レシピにしました。

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材料

３人分
  1. 青梗菜 2株
  2. ちりめんじゃこ 大３
  3. ■醤油 大１
  4. ■味醂 大１
  5. ■油 大１

作り方

  1. 1

    青梗菜を洗って、２・３ｃｍに切ります。

  2. 2

    フライパンに油を熱して、青梗菜を入れて炒めます。ちりめんじゃこも入れてさらに炒めます。

  3. 3

    嵩が減ったら、醤油と味醂を入れて蓋をして数分蒸します。（青梗菜の根元の部分に火を通すためです。）

  4. 4

    全体に火が通れば終わりです。

  5. 5

    Miporin☆15さんへ。
    じゃこがたっぷり入って美味しそう♪作ってくださって有難う♡

  6. 6

    ★runa★さんへ
    ご家族の皆さんに好評で嬉しいです。お皿も素敵ですね♪レポありがとうございます。

コツ・ポイント

青梗菜から出る水分と醤油・味醂で炒め煮にする感じです。蓋をしたときは焦げないように火を中火から弱火にするなど、加減してください。

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

yukko2810
yukko2810 @cook_40142612
に公開
買って来た食材を使い切れるととっても嬉しいです。以前は余ったら思い切りよく捨てていましたが、最近はリメイクして食べるようにもなりました。簡単で美味しい料理をめざしています。よろしくお願いします。
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