ブロッコリーの芯と皮の簡単ナムル

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happyfarm7
happyfarm7 @cook_40046955

つい捨てがちなブロッコリーの芯と皮が、レンチンでうまうま!?なナムルに変身!家族から、大好評だった一品です(^-^)
このレシピの生い立ち
生ゴミを庭の菜園に埋めて、肥料作りを始めてから皮ごと野菜を調理する習慣がついたのがきっかけ。ブロッコリーの皮に、抗酸化物質が含まれていることを知り捨てずに美味しく頂けないか思案し、直感で作ってみたら大ウケでした！＼(^_^)／

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材料

3人分
  1. ブロッコリーの芯と皮 一株分
  2. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  3. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    ブロッコリーの芯と皮を、千切りにして耐熱容器に入れます。

  2. 2

    鶏ガラスープの素とごま油を混ぜます。

  3. 3

    耐熱容器にふんわりラップをして、電子レンジ500w4分、加熱します。

コツ・ポイント

塩気が足りないときは、醤油をたしてください。我が家のオーブンレンジは、17年間使用して古いもので500wしかできず。600wがないので、様子を確認しながら４分よりも加熱時間を減らしてみてください。

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happyfarm7
happyfarm7 @cook_40046955
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　簡単･おいしい･節約ごはんをモットーに、毎日ごはんを作ってます。米粉パン作るのが大好き❤
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