作り置き!鯵の南蛮漬け

1103mi
1103mi @cook_40120320

白だしで出汁をきかせて、薄味にしました。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎを美味しく食べたくて。

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材料

2人分
  1. 2〜3匹
  2. 玉ねぎ(新玉ねぎ) 1/2玉
  3. ピーマン 1個
  4. にんじん 少し
  5. 赤、黄パプリカ 各1/4個
  6. 小麦粉 大さじ1
  7. タレ
  8. 砂糖、薄口醤油、お酢、白だし、ポッカレモン 各大さじ1
  9. 100cc
  10. 鷹の爪輪切り 少し

作り方

  1. 1

    野菜は千切りにして、タッパーに入れておく。

  2. 2

    タレを入れ、混ぜておく。

  3. 3

    三枚おろしの鯵をぜいごを取る。

  4. 4

    中骨を抜いて2つに切っておく。

  5. 5

    ビニール袋に小麦粉を入れ、鯵も入れまぶして油で揚げる。

  6. 6

    熱いうちにタッパーに入れる。

  7. 7

    蓋をして、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

ジップロック中にぴったりですが、あふれるといけないので最初水を少なめにして下さい。

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レシピ作者

1103mi
1103mi @cook_40120320
に公開
横浜の家庭菜園が趣味の、美味しいものが大好きな主婦です。とにかく簡単で、美容と健康に良くて、安く出来れば良いと思っています。スパイスやスイートチリソースなどは100円ショップでよく買います。量も少ないので。ハーブや細ねぎなどは家で育てています。時々、レシピを見直して修正する事がありますがゴメンなさい。
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