アプリでひらく作り方
- 1
青梗菜の茎部分を８等分に切り口を入れて綺麗に洗います。その切り口のまま縦に切ります。茎の部分と葉の部分を分けます。
- 2
フライパンに、ごま油を鷹の爪を入れて中火にします。茎の部分を入れて両目を炒めたら蓋をして２分位。
- 3
葉の部分入れて、合わせて炒めてたら、ウスターソースとオイスターソースで味付けします。
コツ・ポイント
青梗菜の茎部分をばらさないように切ると、シャキシャキ感が残り、盛り付けも綺麗になります。
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